In vendita in gb il formaggio che abbassa il colesterolo
Da italiasalute.it

In vendita nei supermercati della Gran Bretagna un 'formaggio' in grado di abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Il prodotto, chiamato letteralmente 'Una sana alternativa al formaggio', e' stato messo a punto dai ricercatori dell'Universita' di Cambridge ed e' in grado, secondo gli esperti, di ridurre fino al 20% il colesterolo dopo sole tre settimane. L'alimento, del tutto simile per sapore, odore e aspetto al 'cheddar', formaggio molto popolare fra gli inglesi, e' fatto con latte depurato dai grassi animali e integrato con olio vegetale ricco di fitosteroli, composti che agendo su particolari recettori, impediscono l'assorbimento e quindi la concentrazione di colesterolo nel sangue. Test condotti al Rowett Institute di Aberdeen hanno dimostrato che, per un individuo di corporatura media, e' sufficiente mangiare 65 grammi di 'cheddar' al giorno per ottenere una riduzione della concentrazione di colesterolo del 10-13%. Secondo gli esperti inglesi, questo nuovo prodotto rappresenta una valida alternativa per chi deve tenere sotto controllo l'alimentazione.